贾国龙此前预计西贝亏损超6亿元贾国龙新品牌半年就关店！十年十几个副牌，为啥跑不出第二个西贝？贾国龙的新品牌天边砂锅焖面，开店仅半年，多家门店停业调整，部分门店直接翻牌改成“天边羊多”。主打内蒙砂锅焖面，明厨现揉现焖，看着诚意满满。可消费者吐槽锅大面少，一份焖面卖到45-59元，远超普通面馆25-32元的均价。门店评分跌到3.6分，差评集中在贵、分量少。深究根源，这个品牌从诞生就背负双重任务：既要做餐饮生意，还要承接西贝关停门店、安置原有员工。西贝本身遭遇经营危机，2025年9月到2026年3月亏损超6亿，一季度关掉102家店。近十年贾国龙接连推出十几个副牌，大多活不过两年。打法永远是开店、扩张，不行就关停换牌子。正餐的高人力成本套在平价快餐上，属于结构性错配。反观老乡鸡、遇见小面，都是先跑通单店盈利模型再扩张。贾国龙一直想打造中国版麦当劳，想法值得敬佩，但一次次换品类试错，始终没能跑出独立造血的第二套商业模式。你觉得，他这次“天边羊多”，还能试成功吗？