我国不用玉米做主食，为什么玉米仍成为重要粮食作物？

在我国玉米当主食，鲜玉米，玉米面，玉米面条等食品，仅占玉米总产量5%左右。玉米为什么仍成为重要粮食作物呢？

玉米最大的用途，就是作为畜牧业的饲料，占比约68%左右，被称之为“饲料之王”，主食的肉蛋奶等畜产品，几乎都是玉米转化而来的。

业内普遍转化率为，三斤玉米可以产出一斤猪肉，一斤半玉米可以产出一斤白羽鸡肉。

另外玉米第二大用途就是，深加工转化为果葡糖浆，现在所有饮料里面的果葡糖浆，几乎都是玉米转化而来的，因为成本最低。此外玉米还可以提炼出味精。

其实玉米还能有更大的用途，那就是提炼乙醇，作为乙醇汽油的主要原料。

曾经东北有一家企业，名叫大成集团，就是专门从事玉米深加工的，主要业务就是用陈化粮的库存玉米，提炼乙醇的。当时直接把玉米价格直线拉高。

后来国家出台政策，不允许工业用途，与人口抢粮食，所以玉米乙醇的发展受限，后来由于家族企业，继承者经营不善，大成集团倒闭破产了，后被当地接管。