白嫖潮汕火锅的白嫖姐果然经不起扒，原来是白嫖惯犯，她专门利用商家害怕差评的心态，威胁商家不给免单就给差评。

2025年2月，最高人民法院发布6件利用网络敲诈勒索犯罪的典型案例，明确将以差评或投诉相威胁向经营者索取财物的行为认定为敲诈勒索罪，适用刑法第二百七十四条。

案例中，被告人相某漫在多个外卖平台购买食品后投放异物，以不赔偿就投诉相威胁，向4家餐饮店索要共计3169元，法院判处有期徒刑七个月并处罚金4000元。

另一案中，北京被告人苏某将蟑螂投入饭菜，以举报违反食品安全法相威胁，五次向餐馆索要免单和赔偿共1663元，被判处有期徒刑六个月缓刑一年并处罚金3000元。

这两起案例与汕头这名女子的手法如出一辙。最高人民法院在发布这些案例时指出，以差评相要挟逼迫商家破财免灾的行为，不仅侵害经营者财产利益，也扰乱市场秩序。

汕头这家牛肉火锅店的老板没有选择妥协。女子一行四人点了价值400元的餐食，全程举止自然，肉吃完，酒也喝光，结账前却突然称锅底口味不对、牛肉有腥味，拒绝付款。

老板知道自家食材是当日现宰，从不囤积冷冻肉，提出免费更换牛肉或重做锅底，对方全部拒绝。老板选择把整件事公开在网络上，曝光对方从头吃到尾、临走才找茬的完整过程。

消息传开后，汕头本地其他餐饮店主陆续站出来，说这名女子在多家店重复过同样套路，从家常菜馆到烧烤排档，结账前突然编造理由，要求免单。

在平台层面，大众点评从2021年起设立小美评审团机制，商家若认为差评恶意或与事实不符，可在后台发起申诉，推送给普通用户投票裁定。

当支持商家的票数超过50%时，该条差评将从综合评分中剔除。平台数据显示，每月处理的外卖争议差评超过10万件，约5万家外卖商家通过这个机制成功申诉。

2024年，大众点评更新商户评价诚信管理办法，针对以谋取不正当利益为目的的违规差评，商家可举报核查，违规评价不纳入星级计算。

2024年全年平台收到超过290万条争议评价申诉，95.1%在48小时内完成复核。汕头这家火锅店公开曝光的行为，等于直接把对方送到了这个制度框架面前。