其实我喜欢吃玉米，最初根本没意识到养生之类，那时候纯粹是喜欢而已。

每年到了玉米包浆的时节，东北的大街上飘着玉米的味道。

你随处可以听见：

“苞米，热乎粘苞米。”

“自家烀的苞米嗷，五元三穗。”

“自个家的苞米，纯天然的，生的五元六个，熟的五元三个。”

就冲这氛围，谁不得来五块钱的呀。

后来年纪越来越大，就开始注重养生了，很多喜爱的食物慢慢少吃，甚至不吃了。

唯有玉米，在我的生活里坚持演绎了稳固的角色。

那么，我介绍一下玉米的几种常见吃法和好处。

第一种，水煮玉米。我一般买新鲜甜玉米或者糯玉米，去皮洗净，冷水下锅，水开后再煮15到20分钟就行。

我很少煮太久，不然口感太软，香味也散了。这种吃法最大的好处就是原汁原味，营养不流失。

玉米里的维生素、膳食纤维都好好保留着，当主食吃，饱腹感强，还不油腻。

我经常晚上不想吃太油腻的时候，直接一根玉米解决一餐。

第二种，玉米碴焖米饭。家里常备干玉米碴，每次蒸米饭时抓一把和大米混在一起。

提前稍微泡10分钟，煮出来的米饭粒粒分明，带着淡淡的玉米香。这么吃的好处是粗细搭配，好消化。

比纯吃白米饭更顶饱，升糖也慢一些，吃完饭不容易犯困，对控制体重也很友好。老人小孩都能接受，完全不挑嘴。

第三种，煮玉米粥。玉米碴知道吗？我们东北分大碴子和小碴子。

区别就是颗粒的大小，这个在网上都能搜到区别，就不多描述了。

大碴子要提前泡3-5个小时，我个人泡这么久，喜欢口感软一些。

小碴子不用泡，颗粒很细，直接下锅煮。

水烧开后下玉米，最好煮半个小时以上，煮得稠稠的。早上喝一碗，胃里特别舒服。玉米粥温和不刺激，养胃、好吸收。

肠胃稍微有点不舒服的时候，我就爱喝这个，清淡又有营养，比喝白粥更养生。

第四种，蒸玉米。不想水煮的时候，我就直接上锅蒸。

蒸出来的玉米水分更少，甜度更浓，口感更筋道。蒸玉米最大的好处是不占肚子，利尿消肿。

有时候感觉身体有点浮肿、不清爽，我就连续吃两天蒸玉米，整个人会轻快很多。这几种吃法我换着吃，基本就没腻过。

坚持吃玉米一段时间，我最明显的感受就是肠道顺畅多了，平时久坐不运动，也很少便秘。

而且玉米当主食，热量不高，吃着很安心，体重也更容易稳住。总的来说，玉米真的是性价比很高的养生粗粮。

做法简单、价格亲民、控糖效果好、粗纤维好消化，不便秘。

养生食物不用搞太复杂，经常吃点玉米，坚持下来，你一定能感受到身体的变化。