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灌云东北乡往事(123)——偷瓜

“六月有瓜瓜当饭,腊月无瓜也过寒”。这里说的瓜在我们老家专门指小瓜。这种小瓜果皮多为‌白色、乳白,微微泛绿,表面带浅棱沟

“六月有瓜瓜当饭,腊月无瓜也过寒”。

这里说的瓜在我们老家专门指小瓜。这种小瓜果皮多为‌白色、乳白,微微泛绿,表面带浅棱沟‌,长长的,多为‌圆柱形或近圆筒形‌。‌

小瓜可以生食,吃起来肉质脆爽、汁多、微微有些甜味。可以凉拌当菜就饭吃,也可以炒菜。如果收获多了,腌制好晒成小瓜干也是非常好的。

我在网上查了一下,不同地方对这种瓜叫法不同,有的叫白瓜,有的叫生瓜,有的叫稍瓜......我们老家叫小瓜。

气温一天一天热起来。到了夏天,现在很少有人家不吃水果的。没有水果的夏天在现代人看来是不可想象的。水果营养丰富,去火去热,非常适合夏季食用。

但是,在生产队大集体时期的农村,庄上没有几户人家长水果的。印象中,只有九队杜大先生家屋后长有几棵水果树,应该是梨树。结点果子虫子啃一半,剩下来自家都不够吃的,不要说其他人了。

那时候,对于我们生活在大平原、远离山区的人来说,能吃上一个苹果,那是非常不容易的。水果少,平时也见不到。街上也有卖的,很多人家也舍不得买。

那么夏天怎么办?小瓜“下市”(方言,成熟)了,小瓜就是代替水果最好的东西了。

不过,小瓜也不是家家都能吃到的。我们庄子大 ,4个生产队住在一个庄子上。庄子上前后4排人家。住在最后一排和最前面一排的人家,有的菜园,可以种小瓜,这些人家的小孩夏天就有瓜吃。其他人家的菜园在庄子外围,只能种一些蔬菜。如果种小瓜,自己家吃不到,被别人顺手就摘走了。

可以说,庄上有一半人家的小朋友夏天没有瓜吃。

那时候,生产队种瓜。每个生产队都有大菜园,属于生产队的副业,种的品种比较丰富,有小瓜、香瓜、“面和头”、黄瓜、洋柿子(西红柿)等。我们庄上4个生产队不种西瓜,因为技术不行,长不好。种得最多的是小瓜。因为小瓜有人家买,买回家腌小瓜干。

“面和头”这种瓜现在市面上很少看到了,也很难买到了。这种瓜成熟以后,个头很大,大的能有五、六斤。摘瓜的时候要小心翼翼,一碰就是一个瘪子。不小心摔一下,就会跌个稀巴烂。

“面和头”一切开来,香气一下子迸发出来,直往人心眼里钻。让人垂涎欲滴,想马上把“面和头”塞进嘴里。不过,吃“面和头”要小心,不能急。急了,容易被噎住。因为这种瓜的最大特点就是“面”,噎人。老年人喜欢吃,因为不用牙,就可以把“面和头”吃下去。

“面和头”吃两口就不想吃了。主要是水分少,也不怎么甜。

到我上小学的时候,一队开始种西瓜了。

“偷瓜不算贼,逮到一顿擂”。

我们庄上有几个十四、五岁的“小鬼”,会到生产队去偷瓜。4个生产队的菜园,他们轮流去偷。弄得生产队看瓜的人大伤脑筋。逮到了,死打一顿,没过两天,又开始偷了。

他们偷瓜也有策略,先要踩点。主要目标是偷小瓜,要看看小瓜长在什么位置,便于晚上下手。小瓜“长珊珊”的,好拿,一个人能抱十几条。而且小瓜不谈生、熟,长出来就能吃。

一般不偷香瓜。香瓜圆滚滚的,一次只能拿两个。多了不好拿。晚上也无法分辨香瓜是否成熟。没熟的香瓜苦,摘来家不能吃。

这几个“小鬼”偷瓜有战术。经常用的是声东击西,从电影上游击战学来的。偷瓜的时候,先从东边上两人,弄出动静。看瓜人就会冲过去逮。等到看瓜人被调动去了东边,真正偷瓜的人从菜园西边上去了。这样,得手的机会就大得多。偷到瓜几人平分。

他们这几个人也有意思,偷到的瓜只自己吃,不会拿去家。因为拿去家,大人会问瓜哪里来的?知道是偷的,弄不好会被大人一顿死打。所以他们把偷到的瓜藏在外边。比如塞在哪家草堆里,自己想吃了,就去摸一根,独自享用。

偷瓜也是要受点罪的。菜园周边一般都有小河。他们要从河里游过去。那时候,河里有水蛇、蚂蟥,还是很吓人的。但是能偷到瓜,这点罪也不算什么。

一个炎热的夏季,有了小瓜吃,那真的清凉了不少。