步入秋冬，气温走低空气干燥，不少人总感觉喉咙卡着黏痰，早上起来嗓子堵得慌，身体发沉，四肢容易酸胀浮肿。这不一定是感冒上火，大多是气温起伏，再加上进补吃得油腻，脾胃运化变差，湿气堆积在身体里形成痰湿。

老辈常讲痰湿堆积容易诱发各类小不适，调理痰湿不必追求贵重补品，价格亲民的冬瓜就是很不错的选择。可以帮助清化黏痰，促进水湿代谢，呵护肺和脾胃。下面分享三道冬瓜的家常吃法，汤、煎、蒸全都有。

冬瓜口蘑汤


食材：冬瓜400克、口蘑6颗、生姜2片、葱花、食盐、食用油、白胡椒粉少许
做法：

1. 冬瓜洗净保留外皮切成方块；口蘑切薄片，生姜切丝。
2. 锅里放少量油，下入姜丝、口蘑小火翻炒，炒出鲜香味。
3. 倒入足量清水，放入冬瓜，大火烧开转中小火炖煮15分钟，煮到冬瓜通透变软。
4. 加入食盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

⚠️注意：肠胃怕冷、容易腹泻不要多喝；体质虚寒、经期女性尽量少饮用。

冬瓜煎鸡蛋


食材：冬瓜200克、鸡蛋3个、葱花、食盐、少许食用油
做法：

1. 冬瓜去皮擦成细丝，撒少许盐抓匀腌三分钟，挤掉渗出的汁水。
2. 鸡蛋打散，加入挤干水的冬瓜丝、食盐、葱花搅拌混匀。
3. 平底锅刷一层薄油，倒入混合蛋液摊成圆饼，中小火慢煎。
4. 底面定型发黄之后翻面，煎至两面完全金黄，切块就可以上桌。

⚠️注意：对鸡蛋过敏不能吃；脾胃虚寒经常腹胀要控制食量。

冬瓜蒸排骨


食材：排骨300克、冬瓜350克、生姜、生抽、蚝油、淀粉、食盐
做法：

1. 排骨冲洗切块，冷水浸泡十分钟泡出淤血；冬瓜去皮切厚块平铺盘底。
2. 排骨加姜丝、生抽、蚝油、食盐、淀粉抓拌，腌制一刻钟充分入味。
3. 腌好的排骨平铺在冬瓜上面。
4. 蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸二十分钟，排骨软烂就完成。

⚠️注意：体内湿热旺盛适度食用；痛风发作期禁食，恢复阶段少量吃。

秋冬被痰湿困扰，不用依赖药物，调整一日三餐就能够慢慢改善。物美价廉的冬瓜是调理的好食材，清浊化痰，很适合换季的时候经常做。汤水、蛋饼、蒸菜轮换安排，帮助化解黏痰，减轻身体沉重困倦的感受，平稳度过秋冬。