据泰州发布消息， 11月10日，泰州市市长李晖调研早茶企业培育发展工作。
他提到，坚持全链条培育、全方位赋能，丰富业态场景，培育骨干企业，共同把“泰州早茶”打造成为展示城市形象、带动消费升级的亮丽名片。
此次调研，李晖先后前往多个早茶店，其中包括鸿兴楼老街店。官方报道提到，该店获评“泰州早茶推荐必吃商户”，抖音百万博主在暗访中给予较高评价。
政知君还注意到，就在一个月前，10月9日，泰州市委书记姜冬冬也调研了泰州早茶产业。
泰州位于江苏中部，南部濒临长江，北部与盐城毗邻，东临南通，西接扬州，是长三角中心城市之一。数据显示，2025年，泰州市全年实现地区生产总值7255.27亿元，同比增长5.3%。
“早点来泰州，泰州来早点”。作为地方特色美食名片，泰州早茶品类丰富、风味独特，承载着深厚的人文底蕴，早已融入百姓日常，也成为外地游客感受泰州烟火人文的必体验项目，是泰州促进消费、惠及民生的特色IP。
泰州早茶产业规模、市场热度、富民效应持续凸显。
今年10月的数据显示，目前全市早茶经营主体逾1.5万家，直接从业人员超15万人，全产业链带动就业近30万人，产业规模突破60亿元，产业辐射范围广泛，深度覆盖个体商户、种植养殖、餐饮服务、文旅消费等多个领域。
但同时也要看到，这一产业也存在一些短板，比如经营主体90%为个体工商户和小吃店，品牌化、连锁化程度低，往往“有品类无品牌”，难以保持业绩“长红”。
对于泰州来说，一碗“泰州早茶”不仅仅是普通人的生活日常，更是一场关乎产业进击与城市突围的系统构建。
2026年初，“做强‘泰州早茶’”写入了泰州市“十五五”规划纲要。7月底，《泰州市推动早茶产业高质量发展三年行动方案（2026—2028年）》正式出台，明确提出到2028年，泰州早茶产业全链条营业收入要突破100亿元。
泰州市委书记姜冬冬说，“聚力把泰州早茶打造成为彰显城市文化特质、带动群众增收致富的特色富民产业”。
要发展早茶产业，必须持续丰富消费新业态、新场景。
在11月10日的调研中，李晖前往的“大船干丝”门店，依托“早茶+赏花”农文旅模式，将舌尖滋味与田园风光结合；在一枝春•泰坝雅舫早茶店，他调研了解“船宴”场景创新等情况。
此外，他还前往鸿兴楼老街店。李晖强调，更大力度培育龙头骨干企业，支持中小特色商户发展，推动早茶产业从小业态做成大产业，让“早点来泰州，泰州来早点”品牌叫得更响、传得更远。
记者：孟亚旭