零元面馆火了，隔壁老板为啥先撑不住？
南京殷巷这条街，最近有两个画面同时存在。一家店门口排着长队，另一家店门上贴着一张纸：转让。排队的店不收款，没有收款码，一人一碗素面，不问身份，不要困难证明。这就是最近被热议的"零元面馆"，目前南京有两家。
碗里的东西是固定的：一碗汤面，配一块素鸡、几块香菇、一份素什锦。想吃荤浇头，另外加钱。规矩也不含糊——自带碗筷、不能带外菜、不能打包。残障人士、80岁以上老人、环卫工、外卖员可以优先。

有意思的就在选址。殷巷店开在面馆扎堆的商业街，隔壁就是同类面馆，免费素面截走的，恰好是隔壁的老客人。另一家岱山店安静得多，那条街业态错位，没有同类面馆凑在一起。
被截流的是位干了15年的老板。他算过账：一碗炒面只赚1.5元，一天炒200份才勉强养家。零元面馆开进来以后，营业额每天掉几百块，几近腰斩。
再看他的作息，你就知道"腰斩"两个字有多重。夫妻俩24小时轮班，早7点干到凌晨三四点，一天做700元，对半毛利300元，扣掉房租只剩100元。100元，他说连房贷都还不起。
然后他把转让告示贴上了门。理由说得挺硬："做慈善是好事，但你得设个门槛，不能踩着我们的生计搞慈善。
你品品，这波你是否也觉得0元面馆是在盲目慈善呢？还是说它在降维打击呢？