西安打馕阿达西前几天火遍全网，买个馕得排半天队，一会他表哥来了，一会他叔叔来了，一会他师傅来了，一会他哥哥来了，这几天热度终于降下来了，也不见那些排队买馕的人了，有人预测说热度能到过年，现在看能不能坚持火到年前都很难。

几个月前，西安东郊韩森东路和万年路一带的街坊对乃斯热丁·热西提的馕摊并不陌生。2023年2月这个喀什小伙第一次离开新疆到西安，花1.2万元定做了一辆手推打馕车，一个月后正式出摊。

头一天他不好意思开口吆喝，忙到收摊只卖了30多元。馕的个头不小，牛奶和面，芝麻沾得满，定价一直是4元1个、10元3个，这个价他守了4年没动过。

一天用掉130公斤面粉，做出400个馕，一个月收入五六千元，利润薄，他也没想过换一种卖法。老顾客唐勇认识乃斯热丁一年多，那时候摊前也排队，最多等半小时，买馕的多是周围住户，觉得实在、划算。

变化从2026年10月中旬开始显现。买馕的人忽然多起来，队伍越拉越长，有人从中午等到晚上，雨天也没散。乃斯热丁一个人揉面、贴馕、看火，忙得连饭都顾不上。远在喀什的母亲看到视频，给家里打了招呼。

10月19日晚，哥哥阿布都米吉提·热西提从喀什赶到西安，行李里装着自家种的石榴和葡萄，到了摊前先把果子分给排队的人，说谢谢西安人照顾弟弟。

阿布都米吉提说弟弟3年没回家，电话里总说工作不累，真到了跟前看他低头打馕的样子，才知道不是那么回事。母亲临行前只交代了一句，很担心弟弟，你过去帮帮他。

哥哥到了没几天，摊子上的人手明显多了。堂哥谢尔康·托合提在现场帮着张罗，表哥、堂弟、师傅陆续从新疆赶来，六七个人各有各的活，和面的、整理烤好馕的、维持秩序的，乃斯热丁只管打馕。

师傅麦麦提图尔荪到得比哥哥还早一天，他2014年到2016年带着乃斯热丁学打馕，说这个徒弟性格实在、话不多，自己来就是帮徒弟分担一点。

表弟阿卜杜拉·玉努斯几天后也从新疆赶到，他本来就在新疆打馕，到了西安最直接的感受是累，人多，排队的人热情，哥哥的馕做到这个大小，在他们那儿大概能卖8块钱。

摊子还是那个摊子，馕还是4元1个，只是队伍长短一天一个样。前些天排号限购，26日下午发了一百个号，每人只能拿一个，来晚的人照样空手回去。

这两天再去韩森东路，摊前清静了不少，不用再等半天。乃斯热丁低头打馕的动作没变，馕的个头也没缩，哥哥和堂哥还在旁边搭手，师傅偶尔过来看看火候。

热度退到哪一步，排队的人什么时候再回来，摊上的人谁也没去猜，面发好了就揉，馕烤好了就卖。

信源：华商网