根据2026年11月12日前后多个渠道的信息，当日烟台冷库红富士苹果的出库情况整体表现为交易清淡、走货不快，市场正处于地面交易收尾与冷库开库初期的过渡阶段。

📦 出库节奏与库存背景

· 出库节奏缓慢：山东产区地面仍有少量货源，市场客商按需挑拣拿货，但走货速度不快，行情整体清淡。客商主要以调取自存货源为主，而非积极采购。
· 入库进入尾声，库存压力巨大：烟台栖霞等产区的新季苹果入库工作仍在进行，但已近尾声。全国冷库库存同比大幅增加，卓创资讯数据显示增幅达46.7%，钢联数据增幅为28.01%。仅山东产区的库容比就达到40.86%，供应端压力显著。

💰 价格行情（栖霞产区参考）

11月12日前后烟台冷库红富士的出库价格，因品质和规格差异极大，呈现“优果优价、通货承压”的分化局面。

· 80一二级：价格区间大致在2.6 - 3.2元/斤左右。
· 80一二级半：价格相对较低，约在2.4 - 2.5元/斤。
· 倒筐统货：主流价格在1.8 - 2.2元/斤，部分品质一般的货源价格已跌破2元/斤。
· 三级/次果：价格更低，有信息显示三级红富士冷库货价格约1.30元/斤起批。

📉 市场心态与后市展望

· 果农被动入库，惜售与亏损压力并存：由于收购后期价格跌破成本线（含冷藏费后接近2元/斤），果农自存比例超过七成，而客商主动入库的不足三成。这导致大量货源是被动入库，果农面临“卖则亏损、存则赌后市”的两难局面。
· 客商心态谨慎：受上年库存亏损影响，今年收购商普遍采取“随销随采、快进快出”的策略，收购意愿较弱。
· 短期承压，真正的考验在春节后：多家期货机构研判，尽管库存压力已被部分计价，但高库存和果农被动入库的压制短期难以解除，价格缺乏大幅上行的驱动，预计以低位震荡为主。国家苹果产业技术体系专家共识也指出，真正的压力窗口将在春节之后，届时被动入库货源的分级和品质问题可能会加大出库难度。