沈腾在节目里去盛王楚然熬的排骨汤喝，王楚然提醒说，“你先少盛点！”

换成是我，真未必有这份胆量。第一次上节目，亲手熬了一锅汤，端上桌心里本来就打鼓，这时候别人说难喝都没什么，怕就怕别人客客气气地说“挺好的挺好的”，你反倒更没底。

沈腾这一下我觉得挺高明。他嘴上说得豪气，说沙子都愿意咽下去，其实是先把场子给稳住了，让新人觉得这锅汤值得被认真对待。可尝完一口，他又不装了，直接说还不如放把沙子。这一前一后，一个是给面子，一个是说真话，两头都没落下。

中年人混了这么多年饭局，太懂这个分寸了。一味夸，对方听不到实话，下回还是那个味儿；一味损，人家脸上挂不住，下回干脆不敢再下厨。能先捧后损，损完还让对方笑出声的，才是真功夫。

王楚然那一句“万一不好喝能给自己留点余地”，其实已经是给自己铺好台阶了，结果被沈腾一句话全拆了，只能哈哈大笑。这种笑是松了一口气的笑，比一锅完美的汤更让人记住。

汤不好喝没关系，下次少放点盐多炖会儿就是了。节目里能有这么一口真话，比一桌子客套强多了。