“黑土地”——寒冷气候下，地表植被死亡后经过长时间腐蚀形成"腐殖质"后再形成，
以黑色或暗黑色表土层为特征的肥沃耕地，

“腐殖质”主要由碳、氢、氧、氮、硫、磷等营养元素组成，
具有适度的黏结性，能够使黏土疏松，砂土黏结......；
“黑土地”的形成需要几百年的腐殖质积累，
是大自然赋予人类得天独厚的宝藏，
以其有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松、最适耕作而闻名于世，
有“一两土二两油”的美誉；

全世界仅有三大块黑土区和一块红化黑土区：

1，乌克兰平原；地跨乌克兰、俄罗斯等国，约 190 万平方公里，号称欧洲粮仓；

2，密西西比平原：位于美国中北部，面积约占120万平方公里，是美国的面包篮；

3，潘帕斯草原（亚热带红化黑土）：包括乌拉圭、阿根廷东部、巴西南部等地区，面积约76万平方公里；有南美粮仓的美誉；

4，中国的东北平原：地跨黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古四个省区，面积达35万平方千米；粮食产量占中国总产的三分之一；最典型的黑土区面积约17万平方公里，分布在黑龙江，但粮食产量却占全国总量的1/4；

黑土每形成1厘米，就需要200至400年，东北平原黑土的厚度大约为1米，为保护黑土地这一“耕地中的大熊猫”，我国已经采取了法律手段，开展实施黑土地保护工程，建立科学的黑土轮作制度和耕作制度，希望东北平原给我们带来更多的收获