读老姜哥佳作，如身临其境！我老家的院子里也有几棵老榆树！够榆钱，摞榆叶的事没少干更没少吃。不知老姜哥吃没吃过用榆树皮碾的细面面，掺在地瓜面和及少量的白面里擀的面条！榆树皮面粘性大，起粘合作用！面不裂，煮出来面条不断！这不是尝新鲜，是穷，没有白面！