生吃，一般来说，喜欢吃黄洋葱的人会比较多。

1、黄洋葱脆甜多汁，红洋葱纤维粗亘。

2、黄洋葱微辣微冲，红洋葱劲辣劲冲。

3、黄洋葱形椭圆，红洋葱形扁圆。

4、黄洋葱含槲皮素多一些，红洋葱含花青素多一些。

当然，对能吃辣的人来说，红洋葱会更受欢迎。