平日里事情比较多，总觉得时间格外宝贵，吃饭常常草草应付。家里的剩菜剩饭热一热就能下肚，不会过多挑剔口味，填饱肚子就足够。吃饭于忙碌的时候，只是一件必须快速完成的小事，不想在上面耗费太多精力，省下的时间，留给更要紧的事情。
可一旦难得腾出空闲，我便愿意一头扎进厨房，静下心好好研究美食。洗菜、调味、慢炖，一步一步慢慢琢磨，不在意耗上一两个小时。这个过程很奇妙，生活里所有紧绷的压力，好像都能随着锅里升腾起来的热气慢慢消散。当一盘成品端上桌，尝到自己亲手做出来的味道，满满的成就感扑面而来。
于我而言，认真做饭从来不是为了一日三餐必须精致，而是一种难得的放松。匆忙的时候将就，闲暇的时候热爱。不刻意追求顿顿佳肴，也不会辜负可以好好做饭的时光。吃饭是生存，做饭是热爱。在烟火之间自由切换，忙时简餐度日，闲时与锅碗瓢盆相伴，这便是我最舒服的生活状态。
