洋洋洒洒点完十几道菜突然几乎全是蒸菜，接着意识到从小吃到大的蒸菜前缀都带着浏阳，接着意识到这不是到了浏阳，不吃蒸菜吃什么呢？

北盛是浏阳下面的一个镇，从长沙驱车一小时前往，目光所到之处早已全是粮田，以及大部分人印象里的农村形象。

在浏阳本地吃蒸菜确实会有一种“我到了发源地来那势必更好吃”的幻觉，在场的外地人都夸赞有加，作为长沙人确实也觉得蛮好吃，但就是没到那种程度的好吃，嗯…

🐢青椒蒸甲鱼
原以为是普通的席菜出品，没想到甲鱼的胶质完全蒸进汤汁里，青椒椒香浸入甲鱼肉里的同时，还有泡椒和醋酸的加入，让常规农家菜的味型走向了不可貌相的复杂，确实有点惊喜。

🐖茴香肉丸
甜口的肉丸里带有一丝茴香的清凉，没吃过的味道，蛮有意思的。

🐷蒸油渣
应该是今天我最喜欢的菜了😂蒸完湿软的油渣居然在辣椒和豆豉的加持下居然别有一番风味，不同于炸制的酥脆，蒸油渣的油脂感淡了，反倒是软韧和黏嘴的油润质地更迷人，拌饭也是一绝；而吃到带筋膜的油渣的时候，那种烂糊中带点咀嚼感的回味，更是把辣椒和豆豉的风味放大不少，喜欢～

🐖蒸瘦腊肉/肚丝
很完整清澈的出品了，属于正常的现蒸好吃的那种。

🐑扣羊肉
本地小黑山羊，居然完全不膻，但几乎也没啥羊味了，属于一个较为模糊的界限。皮有韧劲，肉维持着一定形状但纤维感很强，极易塞牙，挺好吃的。

🐟鳝鱼汤
蛮鲜美的，但是保温感觉差了点意思。底下的鳝鱼肉混合骨头打成了渣渣，喝汤的时候建议滤到，完全食之无味。

🍚红薯粉蒸肉饼/蛋
用红薯粉代替常规面粉加入肉饼/蛋里，吃起来油汪汪但是又有一些红薯粉带来的更有黏弹感的感觉，蛮有特色的，值得。

🐔醋蒸鸡
醋味和辣椒味很平衡。鸡肉是那种很劲道的，没啥肉味，全是口感。

🦆去骨鸭
几乎是今天唯一一份小炒，和小炒鸡有点异曲同工，蛮干净好吃的。

🥬蒸茄子/豆角
蔬菜感觉都是蒸得格外腻软，倒是蛮有意思。

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