加了香精的茉莉花茶,会有哪些特征?
①干茶
◆香味浓烈刺鼻,毫无正常茶叶的温和茶香。
◆用纸巾包裹茉莉花茶,用力揉搓,如果是香精茶,纸上会残留类似油渍的斑块。
◆用手指揉搓,香精茶会在手上留下明显的颜色。
②冲泡
◆冲泡之后,香气特别浓,但喝起来却没什么味道,这是香精茶的典型特征,因为香精茶用的都是内含物质稀少的劣质茶底。
◆香精茶的耐泡度很低,通常在第2-3冲就会出现香气大幅下降的情况,没有正常茶叶的循序渐进。
◆茉莉花茶用冷水浸泡10分钟,如果茶汤变色,且泡出了突兀的香气,则为香精茶。如果是正常茶叶,由于大部分物质的释放沸点较高,即便是冷水浸泡10分钟,也泡不出多少东西。
③茶汤
◆茶汤浑浊,不似正常茶叶的清透感。
◆茶汤里的杂质很多,道理和上面类似,因为香精茉莉花茶用的都是劣质茶底,生长环境不佳,容易带有杂质。
④叶底
◆正常茉莉花茶,即便经过数次冲泡,叶底也会有余香,而香精茶没有,附着在茶叶表面的香精早就释放完了,劣质叶底更释放不出东西,所以香精茶的叶底基本无香气。
如果你对茉莉花茶的品质存在疑惑,不妨试一试以上方法,看看到底是好是坏。
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