9月30日晚，于东来发文：2027年3月起，胖东来全员每周工作5天、每天7小时，每周35小时。注意，是员工和管理层一起减。我国法定工时是每周40小时。也就是说，这家超市把法定标准又往下砍了5个小时，而且是写进制度的，不是老板心情好。

很多人看到这条消息第一反应是不信。可你要是翻翻于东来今年3月在联商超市周直播里说过的话，就知道这不是一时兴起。当时他讲得很直白：管理层早就双休了，每天干7个小时，一年综合休假一百六七十天；普通员工还是单休，每周干40到42个小时，综合休假145天左右。也就是说，管理层和一线员工之间，一直横着一道休息落差。这回35小时一刀切下去，等于把这道沟给填了。

但我更想说的是另一件事。于东来今年7月公开讲过一句话——员工每周工作超40小时，违法。这话从一个超市老板嘴里说出来，分量不太一样。因为零售行业是什么状态，大家心里有数。多少超市员工拿着三四千的工资，一天站十来个小时，月休两三天。你让他对顾客笑，他笑得出来吗？

有人会说，胖东来不就是靠高工资砸出来的忠诚吗？钱当然管用。但你去看一组数据就明白了。2026年上半年，胖东来集团总共流失52个人，流失率0.50%，管理层一个都没走。2025年全年的流失率是1.05%，2024年是2.01%，逐年往下掉。零售行业能把人留到这个程度，光靠钱是不够的。

于东来今年3月还干了一件事。他把公司约37.93亿元的净资产拿出来，按管理团队约50%、员工约50%的比例分给全体10194名员工，12名店长每人2000万，普通员工人均20万。不是年终奖，是资产分配写进了股本。你见过几个民营企业老板这么干？

对比一下就更清楚了。永辉超市学胖东来调改，门店重装、商品换结构、服务标准往上提，表面功夫做得挺全。结果2025年亏了21.4亿，连续第五年亏损。一线员工反馈，工资没怎么变，活倒是翻倍了，加班成常态，假期被压缩。学了个壳，没学到里子。

欧洲那边什么情况？欧盟劳动人口平均每周工作35.9小时，德国33.9小时，法国35.6小时。胖东来这次定的35小时，基本追平了欧洲发达国家的水平。一家开在河南三线城市的超市，把工时标准拉到了跟德国差不多的位置。这背后靠的不是什么高深的管理学，就是老板愿不愿意把利润分出来。

当然，也有人提出质疑。有员工反映，部分不闭店的部门连一周一天的休息都保证不了，有的一个月一天都没休过。制度定得再好，落到执行层面会不会打折扣，这是于东来需要盯住的事。但至少有一点是确定的——他敢把35小时写进制度，就意味着员工手里多了一个可以拿出来说的依据。制度写死了，比老板拍胸脯管用。

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