这只福禄鸭，吃的是彩头还是噱头？哇～
这只福禄鸭一上桌，
我们都忍不住喊出声……

葫芦造型的鸭子，卧在溢满鲍汁的白盘里，骨已去尽。刀叉刚碰到鸭皮，汁水就渗了出来。

淮扬整料脱骨，真是看不见的刀工！

鸭肚子里酿着南非吉品鲍鱼、蹄筋、花菇和五谷。鲍鱼先煨12小时以上，再和3年以上高邮老鸭小火慢煨3小时以上。

鸭肉一抿就化，鲍鱼还留着弹，蹄筋软糯，五谷吸饱了鲜。不是浓油赤酱的冲击，是清鲜一层层涌上来。

那一刻，我突然才懂淮扬菜的讲究——有味使其出，无味使其入。

五谷丰登、福禄圆满，又有谁不喜欢这独一份的好彩头呢？

主厨唐飞师傅，师从淮扬菜非遗传承人周晓燕教授，有十多年高端餐饮经验，曾任职澳门米其林二星餐厅淮扬晓燕。师徒联手，既有正统底子，又有国际表达。

古法扬州盐水鹅腿肉咸鲜紧实，酒香熟醉沼虾冰糯回甜，牡丹虾球文思豆腐清爽鲜美，乾隆九丝清雅透光，香茅草焗酱香麻鸭干香咸鲜，扬州三和四美酱瓜小黄鱼软嫩入味，糟熘山药茭白糟香脆糯……这些菜，我都喜欢。

新店开业福利也实在：牡丹虾球文思豆腐原价79元/位，开业19.9元/位；糟溜山药茭白原价79元/例，开业29.9元/例；扬州三和四美酱瓜小黄鱼原价79元/条，开业29.9元/条。全部每日限量，先到先得。

餐厅在建国西路，美豪丽致酒店3楼。梧桐影子落在窗边，法式老建筑和海派里弄混在一起，闹中取静。进门是东方美学的调子，现代简约，不端着。9间包房（最大包房可以坐22位，特别适合家庭聚餐和朋友聚会）、3个宴会厅、9张散台，约会不局促，宴请有私密，聚餐也松弛。

如果你想找个有排面又不喧哗的餐厅，我会推荐你来这里。讨口彩吃福禄鸭，也吃一份匠心。

真正的好彩头，不在嘴上，在整料脱骨的刀工里，在慢煨三小时的耐心里。

这份淮扬的精细和团圆的心意，相信你也会喜欢。

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