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紫苏完整特性

一、植物形态特性（外观）

1. 科属：唇形科一年生草本，标志性四棱形茎秆（区别于圆形杂草），株高30–200cm，分枝茂密，全株带有独特清辛香气。

2. 叶片：对生阔卵形、边缘粗锯齿；分三类：全紫、叶面绿叶背紫、全绿（白苏），揉搓后香味会明显加重。

3. 花果：8–11月开淡粉/白色小花；果实是细小近球形灰褐色坚果（紫苏籽），果期8–12月。

二、生长习性特性（种植）

1. 温度：喜温暖，耐热不耐寒；种子发芽适温18–28℃，最佳生长温度20–25℃，35℃以上长势衰弱。

2. 光照：喜光短日照植物，光照充足叶片肥厚；日照变短就会快速开花结籽。

3. 水土：喜湿润但怕积水；疏松透气砂壤土最佳，积水极易烂根；耐旱性一般，干旱会让叶片粗老纤维化。

4. 繁殖：播种即可，野外易自播繁衍，生命力极强。

三、中医药性特性（药食同源核心）

味辛、性温，归肺、脾二经；整株分三部位，功效完全不同：

1. 紫苏叶：解表散寒、行气和胃、解鱼蟹生冷之毒；适合风寒感冒、胃胀恶心、吃海鲜腹痛。

2. 紫苏梗：药性缓和，理气宽中、安胎；多用于胃胀嗳气、孕期胎动不安、胸闷。

3. 紫苏籽：降气化痰、止咳平喘、润肠通便；专治久咳痰多、便秘。⚠️ 禁忌：阴虚体虚、风热发烧人群不宜长期大量食用。

四、实用应用特性

1. 食用

去腥提香是最大特点：包烤肉、腌泡菜、煮鱼虾螃蟹、泡水、凉拌均可；苏子可榨高营养食用油。

2. 药理（现代科学）

含紫苏醛、迷迭香酸等物质，具备抑菌、抗炎、抗氧化、舒缓气道的作用。

3. 其他

可做香草园艺盆栽；全株可提取芳香精油；同时也是传统蜜源植物。