今年中秋，放弃了喧闹的饭店，把团圆留在自家厨房。
午后阳光漫进窗，我的中秋，就从备菜这一刻正式开始。
泡发腐竹、刷洗青蟹、切片腊肠…… 比起最后举杯的热闹，我更贪恋厨房里叮叮当当、慢慢筹备的时光。
是食材慢慢苏醒，爱意慢慢铺陈的过程。

今晚家宴菜单🍽️
白灼竹节虾｜雪菜毛豆炒鱿鱼｜油煎青蟹
梅酱鸡翅｜菠菜炒腐竹｜腊肠煲仔饭
羊肚菌芋艿汤｜南食召温州老月饼

这就是专属于我们家的团圆配方。
每一道菜，都是记在心里的家人喜好。
也多亏南食召，省心备好食材与调味，让我不用耗在繁杂预处理，把更多心思留给餐桌与家人。
海味鲜甜、山货温润、腊味醇厚，酸甜适口。
不必昂贵奢华，只愿一口一口，都刚好贴合家人的胃口。
饭毕分一块温州老月饼，晚风、灯火、满桌饭菜，团圆就稳稳落在这一餐里。

备菜和做法碎碎念👇
▪️菠菜炒腐竹：南食召腐竹提前冷水泡开，厚实有豆香。蒜末爆香，下腐竹和焯过水的菠菜，一点点盐就很好吃。
▪️雪菜毛豆炒鱿鱼：南食召雪菜开袋先炒香，再下入毛豆和少许开水煮5分钟，接着再放入鱿鱼翻炒均匀，咸鲜味直接出来。
▪️梅酱鸡翅：鸡翅煎到两面金黄，挤南食召挤挤瓶梅酱，加生抽和水焖几分钟，大火收汁。酸甜果香，解腻，肉质软烂，第一个光盘。
▪️腊肠煲仔饭：米饭煮到八分熟，铺上南食召腊肠片，沿锅边淋一圈油，小火焗出锅巴。淋酱汁拌开，腊味油润润的，锅巴是灵魂。
▪️白灼竹节虾、油煎青蟹、羊肚菌芋艿汤：这几道就吃原味，虾蘸酱油醋，青蟹煎香，汤炖得清清甜甜。
▪️南食召温州老月饼：第一次吃温州老月饼，饭后切小块配茶，长辈也说香。

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