驱车驶入溧阳，满眼都是温润的江南山水，看过天目湖的烟波，总要寻一处藏在街巷里的私房菜，接住旅途里对江南风味的期待，满祥私房菜没有喧闹的门头，安安静静扎根在本地街巷，不刻意招揽过路游客，来这里用餐的，大多是熟客和寻味而来的旅人。旅行的浪漫，从来不止山水风光，还有藏在市井后厨，由烟火煨出来的一口地道滋味，这家私房菜，便把溧阳的湖鲜与农家本味，稳稳端上餐桌。
推门进店，没有华丽繁复的装修，简单干净的空间，带着私房菜馆独有的沉静，不像商场餐厅那般嘈杂，交谈声轻柔。老板做事从容，点菜的时候会耐心介绍菜品，会根据同行人的口味给出建议，不会一味推销，这种松弛的待客方式，一下子消解了赶路带来的疲惫，坐下来静静等候菜肴上桌，心里满是期待。
最先打动我的是天目湖鱼头汤，这桌菜的灵魂所在。砂锅盛装端上桌，还在咕嘟咕嘟轻轻翻滚，奶白的汤色看着就让人心安。舀起一勺，醇厚鲜香，没有多余调料的掩盖，是鱼头长时间慢炖析出的本味。鱼肉嫩而不散，鱼胶质融在汤里，入口绵润，淡淡的鲜，顺着舌尖滑进胃里，一口热汤下肚，旅途的风尘都被抚平。不喜欢厚重口味的人，也会爱上这一锅温润。
椒盐大虾是上桌就抓人眼球的硬菜，外壳炸得酥脆，轻轻一剥就能分离，虾肉紧实饱满，锁着汁水。椒盐的香气恰到好处，咸香微微带一点椒香，不会过重压住虾本身的鲜甜，连虾壳都可以细细嚼着吃，越嚼越香，一口一只，很容易停不下来。
小葱炒鸡蛋看着朴素，却是最考验功底的家常菜。选用本地土鸡蛋，色泽金黄蓬松，火候把控得刚好，不会炒老发硬。小葱的清香裹着浓郁蛋香，简简单单，却格外下饭。鸡蛋软嫩，葱香清新，搭配浓郁的湖鲜大菜，刚好平衡厚重感。
店里的菜品带着江南菜的细腻，调味克制，讲究食材原生的风味，没有重油重辣的堆砌。上菜节奏舒缓，不会一股脑全部摆满桌子，吃一道品一道，慢慢感受风味。用餐全程没有过度打扰的服务，有需要招手就可以，自在随心，很适合朋友结伴，慢慢闲谈小聚。
很多人来溧阳，只为奔赴天目湖的湖光山色，可真正记住一座小城，往往是舌尖留存的味道。满祥私房菜不追逐网红流量，安安静静守住溧阳本地的味道，一锅鱼头汤，一盘椒盐大虾，一道朴素的炒鸡蛋，拼凑成属于这座小城的烟火记忆。若你来到溧阳，看过湖光，不妨来这里坐一坐，用一餐地道私房菜，完成这场和江南山水的相遇。跟着抖音去探店 创作者中心