普洱茶圈有句老话：无梗不甜，无叶不厚。买卖纯芽的，不是傻子就是骗子。

无梗不甜，茶梗里面多糖、果胶物质含量高。适量保留茶梗，冲泡出来蜜甜、回甘、汤水润，甜感更突出。

无“叶”不厚，这里的叶，指成熟，叶肉肥厚的叶片，芽头氨基酸高，却缺少能带来厚重感的果胶、茶多糖、单宁。有成熟叶片，茶汤才有汤感厚重、绵柔，入口有包裹感，也就是茶人说的“汤厚”。全芽的茶，鲜爽有，但汤水单薄，缺厚重感；

芽，负责鲜；梗，负责甜；大叶，负责厚。好的普洱茶，讲究芽、叶、梗合理配比，确保鲜度、甜感和厚度同时在线。