我们每天坐下来吃饭，很少会想：盘中的食物从何而来，又将对土地、水源和空气产生怎样的影响。

但事实是，全球食物系统贡献了约三分之一的温室气体排放。而植物性饮食，正被越来越多研究证实，是对身体和地球都更友善的选择。

这不是一场说教，而是一场对话。

慈济基金会携手世界面包组织（@breadfortheworld）、悯惜动物组织（@mercyforanimals）、跨信仰公共卫生网络（@IPHNetwork）与素辣酱送暖组织（@chilisonwheels），邀请跨宗教领袖、营养专家与社区倡议者，一起探讨：素食餐饮如何同时滋养人体和地球。

论坛将聚焦气候变迁对全球饮食营养的影响，以及如何推广以植物食材为主的素食餐饮，在提供更营养膳食的同时，减少温室气体排放。

来自不同信仰、文化和社群的专家，将深入探讨健康食品的意义，以及人类如何实现膳食营养与保护自然环境的双赢——实践“全球思考，草根行动”。

现场还将提供对气候友善、美味可口的素食简便茶点，身体力行论坛宗旨。

📅 日期：2026年9月24日（星期四）
🕓 时间：美东时间下午4:00至6:00
📍 地点：229 East 60th St., New York, NY 10022，或参与线上Zoom会议

欢迎你来，一起聊聊吃这件小事，如何改变地球这件大事。现场有素食茶点，线上也能参与。

💖不见不散。

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