牛油果越贵越要会选！别再花冤枉钱了，这几招学会你就懂了
藏在超市水果区没人说的牛油果挑选秘籍，我用了5年没花过一分冤枉钱，今天全抖出来。
不知道有没有人和我一样，之前买牛油果次次踩坑。
二三十块钱一个，要么买回家硬得像石头，放半个月都熟不了，要么切开里面黑了大半，直接扔垃圾桶，钱全打了水漂。
今天把我攒了好几年的挑果经验全说透，保证你下次一挑一个准，个个果肉绵密像吃黄油。

首先别被果皮颜色骗了！
很多人以为青绿色才新鲜，发黑就是坏了，这是最大的误区。
刚上架的亮青绿色果子全是生的，硬到能当锤子用，咬都咬不动。
颜色慢慢过渡到黄绿、墨绿，最后到深近黑色，成熟度才是一路往上走的。
打算当天吃的，直接挑颜色最深的，口感是最绵密顺滑的。

然后挑形状别踩坑！
别看见圆滚滚胖嘟嘟的就觉得果肉多，那才是亏大了。
优先选修长椭圆形的牛油果，这种果核特别小，果肉厚得快溢出来，可食用的部分占比超高。
那种圆溜溜的果子，果核大到占了小半空间，剥完皮没两口能吃，性价比低到离谱。

好多人之前问我牛油果为啥叫这名，和牛半毛钱关系都没有。
就是因为熟了之后的果肉像融化的牛油一样醇厚丝滑，才叫牛油果。
外皮坑坑洼洼像鳄鱼皮，所以别名也叫鳄梨。

接下来上手摸这两步，直接把坏果全筛走。
先摸表皮，好的牛油果全是凹凸的小颗粒，摸起来糙糙的。
要是表皮滑溜溜的几乎没颗粒，这种果子口感绝对发柴，不好吃。

再轻轻捏一下果子。
全硬邦邦的，铁定还没熟，切开果核粘得死死的，抠都抠不下来。
捏下去带点软，松手马上弹回来的，就是刚刚好的熟度，现在吃口感绝了。
要是一按直接凹进去弹不回来，那肯定熟过了，里面多半已经发黑烂掉。
记得整个果子全摸一遍，局部软塌的直接放回去，别要。

最后还有个绝招，掂重量。
两个看起来一样大的牛油果，拿在手里沉的那个，果肉更紧实，水分更足，吃起来香得不行。

说真的牛油果这东西评价太两极分化了。
爱吃的人觉得它香得像乳酪，空口都能啃半个，不爱吃的人第一口就皱眉头，说像啃肥皂。

要是怕切开之后氧化发黑，挤两滴柠檬汁在果肉上就行。
既能隔空气防变黑，还能添点淡淡的酸甜味，吃起来口感更丰富。

以后去超市挑牛油果照着这几步来，绝对再也不会花冤枉钱踩坑。
对了你们买牛油果最多用来做啥？是拌沙拉还是抹吐司？