32岁裸辞开布袋馍店：赚得和上班一样，还能接孩子、被邻居送草莓
上班上到32岁，我才敢裸辞。之前天天朝九晚五挤地铁，连孩子放学都赶不上接，现在在社区开了家布袋馍小店，日子过得比啥都踏实。
每天早上六点我准点到店，第一件事就是先把蒸箱打开。
前一晚揉好发透的布袋馍，整整齐齐码在蒸笼上，大火蒸够十分钟。
馍必须蒸得透透的，捏起来软乎乎的，这样才能塞下满满当当的炸串也不会裂。
接着我就把当天的食材挨个往冰柜里摆好。
土豆切得薄透，金针菇、香菇、生菜都洗得干干净净，控干了水。
火腿肠、里脊、培根提前切好码齐，别家素串就那几样，我特意多备了面筋、豆干、腐竹，荤串还加了小孩爱吃的鸡柳，还有工地上大哥们爱啃的牛肉串。
最后调酱料，蒜蓉的、麻辣的、番茄酱的分别装在小碗里，摆得顺手，谁要啥口味伸手就能够着。
九点准时开门，头一波客人基本都是送完孙子孙女的阿姨。
住3号楼的张阿姨是老熟客，每天准点来，只要全素多加生菜，一点辣都不能放。
我早就把她的口味刻脑子里了，顺手还多夹一片脆土豆给她。
她每次都笑着夸我姑娘你记性真好，这句话比我卖出去十份馍还开心。
中午是最忙的，附近工地的大哥们下班涌进来，一开口就喊“妹子给我装得满满当当的！”
我把炸得外酥里嫩的串剁碎，浇上足料的酱料，使劲往馍里塞，塞得圆滚滚的，拿都拿不住。
有个大哥咬了一大口，冲我竖大拇指，说你这馍比隔壁饭馆的盖饭还实在。
我当时就暗下决心，以后食材绝对不能省，分量半分都不能少。
下午放学的时候，有个小屁孩拽着奶奶的手晃进来，攥着五块钱说只要一串火腿肠、一串里脊。
我给他炸完串，顺手多塞了两大片生菜，跟他说长身体得多吃点菜。
他眨着圆溜溜的眼睛，小声跟我说谢谢阿姨，给我心都萌化了。
三点多钟没啥客人，我就搬个小凳子坐在店门口晒太阳，翻着小账本算账。
房租一个月2800，水电杂七杂八加起来一个月500多，食材成本一天差不多300。
算下来一个月赚的，跟之前坐办公室上班差不了多少。
但胜在自由啊！
孩子放学我能准点去接，家里老人有点啥事我抬脚就能回去，不用看领导脸色，不用赶打卡点，这比啥都强。
旁边开水果店的大姐刚才给我送了一小盒刚摘的草莓，说最近你家馍越来越香，全家都爱吃。
我赶紧夹了个她最爱的豆皮串，塞了个热乎的布袋馍给她送过去。
邻里之间你来我往的，这小日子暖得不行。
晚上七点多，最后一波客人全是刚下班的年轻人。
有个穿白衬衫的小姑娘每天路过都要来买一个，她说你家这馍的味道，跟我大学食堂门口卖的一模一样，吃一口就想起上学的时候。
我每次都笑着跟她说，那你以后天天来，阿姨给你多夹菜。
八点准时关门，把冰柜擦得亮堂堂，酱料碗挨个洗干净，地面拖得一点油星都没有。
今天数营业额的时候，发现比昨天多赚了80块，估摸着是我今天新调的酱料咸淡刚好合大家口味。
骑着小电驴往家走，风一吹，我心里特别踏实。
我这小破店也没想过要发什么大财，能靠自己的双手养活一家人，能让路过的人吃到一口热乎对味的布袋馍，就已经够好了。
对了，昨天有个客人说想吃夹蘑菇的，明天我得多进点鲜蘑菇备着。
你们有没有过这种念头：辞掉糟心的班，开个小破店，守着邻里过这种热乎安稳的日子？