西贝官网显示全国员工约17000人，贾国龙本人也多次确认“1.7万名员工尽力了”。但企查查年报显示，西贝母公司2025年参保仅42人，所有分支机构合计仅423人。

即便按理记称的“可查总参保4000多人”来算，对照1.7万员工，参保比例也不到三成。

问题很简单：如果真有4000人实缴社保，剩下1.3万人，是通过什么合法形式规避了雇主责任？

是“假外包”？2022年就有员工家属查社保发现是空的，西贝回复“社保由外包公司负责，我们查不到”。2025年前员工爆料，入职被要求签放弃五险一金声明，不签就不给排班，时薪从22元降到16元，合同签的还是外包公司。干活归西贝管，社保归外包管，出事说“查不到”——这是不是“假外包”？

还是“个体户”？把一线服务员包装成“灵活用工”或强制注册个体工商户，已被多地法院明确认定为无效，属于典型规避用工责任。

理记既然是西贝公关顾问，不如让西贝把140个账户的参保清单全部公开——每家分店多少人、缴了什么险、覆盖多少一线服务员，一清二楚。

西贝分公司参保人数降幅超56%曝西贝下岗失业员工已超万人