退休厨房轻养生：少油少盐的家常小炒，营养够还不加重肠胃负担。
年纪大了之后做饭总想着清淡点，别搞太复杂的重油重盐，这道香菇胡萝卜炒鸡蛋是我最近常做的，食材普通，做起来不费事，营养还搭得匀匀的。
鸡蛋煎得软嫩盛出，不用刷锅直接下香菇片，小火焖出鲜汁，再把擦好的胡萝卜丝放进去一起焖软，两种食材的清甜鲜气全融在一起，最后把鸡蛋倒回锅翻两下就出锅。
整道菜油少盐轻，吃着鲜香味足，香菇的软、胡萝卜的甜、鸡蛋的嫩凑在一块，嚼着顺口还不费牙。平时吃完晚饭去散步，胃里也不觉得沉得慌，家里老人孩子都能吃，连平时挑嘴的小孙子都主动伸筷子夹。
