看完《寻味山海》之后，对于苦荞麦就是狠狠种草了！苦荞麦蒸排骨、苦荞麦做饼什么的，完全是美味啊！贝贝身为美食博主，来交作业了！大凉山苦荞麦该怎么吃
之前一直是把苦荞麦当作营养丰富的粗粮来吃，看了《寻味山海》才开发了苦荞麦的新吃法：🫓苦荞麦千层饼：冷水调好面糊，热水冲下去，铁锅不刷油，油一层层淋，切开苦荞麦千层饼的那一下，拉丝真的太治愈了🥓苦荞麦蒸排骨：苦荞麦脱壳后先泡水，一半垫底码排骨再盖另一半，开大火蒸，肉香把苦荞麦的谷物香融合的刚刚好！
当然！提到苦荞麦，绕不开的就是酿酒，毛铺草本酒的核心原料就是精选了大凉山的苦荞麦！将酒香和谷物香融合到位，清醇回甘🥂一口就能感受到大凉山的底蕴！
苦荞麦不仅入菜清香解腻，入酒也醇厚回甘，从山野到餐桌再到酒杯，苦荞麦作为“高山宝藏”真的名不虚传！
