在呼和浩特做焖面，本身竞争就非常激烈，别说品牌门店，小饭馆就不知道多少家。所以西贝老板贾国龙的砂锅焖面在呼和浩特一落地，首要面对就是定价策略。偏偏人家选择了高端路线。致命错误，导致不到半年时间就暂停营业。假如当初放低身段，打打价格战，或许现在的生意反倒很不错呢。