胡歌近期在宣传新剧《人间有味》时，多次坦言做综艺压力很大，甚至直言“比拍戏还累”。
在2026年9月17日的芒果共创生态大会上，胡歌宣布将与芒果TV合作美食综艺《人间有味》。谈及感受时，他自嘲人到中年，在综艺界却还是个新人，因此压力很大。他还幽默地调侃，现场听到行业要从“模式驱动”转向“人物驱动”，感觉自己“一来就变成人物驱动了”。
拍戏有剧本和角色可以依靠，心里踏实；而综艺需要随时接梗、临场反应，面对几十台摄像机，时刻处于紧绷状态。
他自称性格比较内向，不太擅长特别外放的表达，每次录完综艺都感觉“整个人被掏空了”。
他担心言行被放大解读，也无法预知最终剪辑出的效果，这种不可控感让他十分在意。
