好多年没有做过传统川点鲜花饼了，今天在悉尼家里面做了点练练手。加上澳大利亚的猪油很便宜，用来做中式酥饼就太划算巴适了。四川传统的鲜花饼馅料做法主要是有三种馅心的：“玫瑰鲜花馅、茉莉鲜花馅、以及桂花馅心”。以玫瑰馅料居多。制作方法上主要是采用炸制的方法。现在而今眼目下养生保健减肥为重，所以怕油重不采取炸制的方法了，大都选择烘烤的方式。在澳洲悉尼家庭里都备的有烤箱，因此制作起来也方便了。孙子特别喜欢吃玫瑰馅的鲜花饼，早餐连面包都“拜拜了”，放学回来还要继续吃一个。悉尼市中区唐人街糕点店也有一些中式点心，如桃酥、老婆饼.榴莲酥、芝麻饼等之类的，价格也不低的，中式点心在国外必然是小众，在西点占绝对市场的海外，中式点心算比较稀罕的了。送几个给朋友三四尝尝都说好吃的不得了！