昨天教徒弟他们做三款川味菜品：蚂蚁上树、炝莲花白、花仁拌豆干。由于他们全是吃素食的，所以做的“蚂蚁上树”这道菜还真的有点考手艺了。因为蚂蚁上树的所谓“蚂蚁〞按照传统做法应该是采用“牛肉末”或者是“猪肉末”，他们不吃荤的，又要想学这道传统川菜名菜，我就地取材，把这个“蚂蚁上树的蚂蚁解决了。做出来大家品尝后，都大赞不绝口，说以前只听说过这个稀奇古怪名字的菜，但从来没有吃过，今天终于如愿以偿了。大家猜猜是用什么食材代替的肉末的呢？传统川菜的味道将征服世界人民口胃。