如果你觉得现在超市里的东西已经贵得离谱，那我劝你做好心理准备。因为11月才是真正的噩梦！全球气候危机正在太平洋酝酿，咖啡涨了将近60%只是前菜。等厄尔尼诺11月到达极值，真正的物价冲击波才刚开始。

先看看太平洋里现在到底在发生什么。国家气候中心最新监测显示，赤道中东太平洋海温持续增暖，7月厄尔尼诺监测区海温指数达到2.09℃，8月直接飙到2.59℃，均为1951年以来历史同期最高值。

11月至12月前后将达到峰值，强度有望超越1982/1983年、1997/1998年和2015/2016年三次历史超强事件，成为有观测记录以来最强的一次。世界气象组织罕见确认：该事件持续至2027年2月的可能性接近100%，这是该组织成立50年来首次做出如此明确的结论。

美国国家海洋和大气管理局的数据更直接：10月至12月出现强厄尔尼诺的概率已达100%，超强概率高达95%。

咖啡确实是前菜，但这道前菜已经够狠了。阿拉比卡咖啡期货在2026年2月突破每磅4美元，一年前这个数字还是2.5美元左右，涨幅整整60%。库迪咖啡2026年2月宣布结束全场9.9元促销，部分核心单品涨幅达30%到60%。这还只是终端价格的调整，源头是巴西严重干旱和越南产量短缺。

国际咖啡组织专家已经发出警告：咖啡危机尚未到达顶峰，预计到2026年底，普通咖啡在城市中的价格可能稳定在8到10美元区间，部分奢侈品种可能从大众市场消失，转入拍卖渠道。

真正的大头在粮食。联合国粮农组织数据显示，8月全球食品价格指数升至133.3点，环比上涨1.9%，同比上涨2.5%，创近两年新高。几乎所有主要食品类别价格都在涨。

谷物价格指数环比上涨2.2%，小麦环比涨2.6%，同比大涨15%。糖价指数环比飙升11.9%，创本轮上涨周期最大单月涨幅。

小麦为什么这么脆弱。伦敦证券交易所集团农业研究团队负责人周丽彬博士的分析一针见血：欧盟连续两年严重干旱导致小麦减产，美国冬小麦产量因干旱降至十年低点，强厄尔尼诺使澳大利亚小麦产量大幅低于上一季。黑海地区地缘政治紧张又限制了出口通道。

气候减产撞上地缘冲突，两个供给端同时出事，小麦价格被推升至三年高点。西欧和中欧的高温干旱还把莱茵河和多瑙河水位压到历史最低，粮食运输的河运通道都堵了。

玉米那边也好不到哪去。欧盟玉米产量下降超过15%，约1000万吨。美国大平原持续高温干旱也让玉米产量低于预期。

这些国际价格的上涨，传不到中国吗。别天真了。中国是全球最大的农产品进口国之一，大豆、玉米、小麦、棕榈油，哪一样不跟国际市场挂钩。国际粮价每涨一分，国内的饲料成本、食用油成本、肉蛋奶成本就跟着往上走。

8月国内的数据已经露出苗头了。全国居民消费价格同比上涨0.8%，看起来不高，但食品价格从上月持平转为上涨0.4%。鲜菜价格环比上涨5.5%，涨幅比上月扩大4.2个百分点。

蛋类价格同比上涨15.0%。番茄的全国平均批发价格从2025年1月的4.76元每公斤涨到了8.61元，同比涨幅超过80%。

这还只是8月的数据。厄尔尼诺的峰值在11月到12月，滞后效应预计在2027年集中显现。业内人士说得直白：本轮强厄尔尼诺影响周期通常可延续半年以上，真正的大冲击在后面。

再看一组更让人后背发凉的数字。联合国世界粮食计划署的早期分析预测，这次异常强烈的厄尔尼诺可能在2027年底前把至少4900万人推入急性粮食不安全状态。4900万人。这不是统计局的数字游戏，是4900万张嘴。

高盛的最新报告把风险归纳为三重共振：地缘局势恶化、极强厄尔尼诺、贸易保护主义。三样东西同时压在全球粮食供应链上，每一重都在削弱系统的韧性。

即便全球总供应量看着还够，局部短缺和贸易流动的干扰就足以引发价格剧烈波动。荷兰合作银行的分析师说得很直接：全球粮食体系面临的是“韧性危机”，不是单纯的供需失衡。

回到中国。国家气候中心首席预报员顾薇指出，受厄尔尼诺快速发展影响，2026年夏季我国中东部地区总体涝重于旱，呈现“南北多、中间少”的特征。今年冬季南方大部分地区降水偏多、气温偏暖，但阶段性冷空气活动频繁，冷暖起伏明显。

可“总体稳定”跟“你买得起”是两回事。供应链上的每一个环节——天气、地缘、能源、化肥、物流、贸易政策——都在给价格加码，最后扛下所有的，是超市货架前掏钱的那个人。

11月很快就到。厄尔尼诺的峰值还没来，物价的冲击波还在路上。现在觉得贵，只是热身。

信息来源：超级厄尔尼诺来袭：中国将面临什么？｜科学家·马上回答
封面新闻2026-09-12 17:10180949