还我血汗钱！山东青岛一名男子砸下 150 多万加盟自助火锅。品牌总部画大饼，宣称每月能赚 80 万，半年就能回本。男子满心期待开店，第一个月直接净亏 20 多万。不甘心的他卖掉老家房产，背上巨额债务硬撑，熬了仅仅 4 个月，门店彻底倒闭。事后男子爆料：总店宣传严重夸大，就连装修款项都存在吃回扣的情况，做法实在太坑人！

招商画饼，实地考察放下防备

当下餐饮市场竞争激烈，生意不好做。王先生干餐饮很多年，转行很难，一直想找机会重新做起。刷短视频的时候，他刷到这家自助火锅的招商广告。广告里介绍品牌供应链成熟，加盟之后总部全程帮扶，不用加盟商费心打理，经营状态好的门店，每月流水能达到七八十万，半年就能回本。

看到广告内容，王先生动了心，立刻联系招商人员。为了核实项目情况，他专门动身前往青岛实地考察。总部工作人员接待十分热情，带着王先生参观样板门店。样板店里客人很多，看着生意红火。工作人员告诉王先生，开店的选址、装修全部由总部负责，一对一帮扶，加盟商省心省力。

王先生考虑老家以面食为主，海鲜自助不一定适合当地消费习惯，干脆决定直接在青岛租铺开店。为凑齐启动资金，王先生卖掉老家房子，四处找人借钱，前后一共投入 150 多万元，门店正式落地开业。开业阶段按照总部安排，请网红主播线上推广，定价 59.9 元一位。开业那几天门店客流充足，看着热热闹闹，王先生以为这次选对项目。

账面热闹，持续亏损无力硬撑

等到第一个月月底算账，王先生才看清真实经营情况。门店虽然流水看着不错，扣除房租、人工、食材各项成本之后，第一个月直接亏损 20 多万。

王先生马上联系总部寻求解决办法，总部给出的说法是新店低价引流属于正常阶段，熬过这段时间生意就会好转。王先生投入全部身家，不愿意就此放弃。第二个月，王先生上调部分菜品价格，用自己多年餐饮经验调整经营方式。第二个月亏损缩减到三四万元。门店依旧亏钱，但王先生看到亏损变少，认为还有转机，继续向亲友借钱维持门店运转。

后续几个月，门店没有出现盈利的情况，亏损持续发生。资金缺口越来越大，王先生连员工工资都没办法按时发放，没有办法继续经营，只能选择闭店停业。四个多月时间，150 多万投入全部消耗干净。

合同藏坑，装修项目暗藏回扣

门店关闭之后，王先生回头翻看当初签订的加盟合同，才发现招商人员口头承诺的高额流水、半年回本这些内容，合同里面一个字都没有写进去。

王先生找到总部协商损失赔偿，对方只同意在加盟费范围内少量退款，房租、装修产生的大额损失一概不承担。维权过程中，王先生查到总部包办的装修项目，向他收取 40 多万元费用，但这套装修实际成本只有 20 万出头。门店安装的空调，还是二手设备。

按照《商业特许经营管理条例》相关规定，特许企业在签订加盟合同至少三十天之前，需要以书面形式向加盟商完整披露项目相关信息，同时提供合同文本。招商企业不能做虚假盈利宣传，项目存在的经营风险，必须如实告知加盟商，相关内容要落实在书面合同当中。

行业反思，加盟招商陷阱要留心

王先生本身拥有多年餐饮从业经验，熟悉餐饮行业的基础运营规则，依旧掉进招商宣传制造的陷阱。没有餐饮经验的普通人，手里攒下积蓄想要创业，更容易被短视频招商广告宣传的高回报内容吸引。

很多人只看到广告展示的盈利案例，忽略餐饮生意本身存在经营风险。市面上不少加盟项目，宣传短期回本、高额利润，这些口头承诺不会写进合同。一旦门店经营亏损，招商总部不会承担加盟商的房租、装修损失。

加盟开店之前，投资人不能仅凭样板店的客流、招商人员的口头介绍就投入资金。样板门店的经营情况，不一定代表普通加盟商开店之后的真实收益。所有盈利承诺，都需要落实在书面合同内，同时仔细核对装修报价、设备采购清单，避免出现报价虚高、旧设备充当新品的情况。创业没有稳赚的生意，任何项目都存在亏损可能，不要轻易变卖房产、大额借贷投入加盟项目。