山西王先生卖了房子，凑150多万，去了青岛城阳，加盟一个叫“江捞捞”的虾滑自助火锅。品牌方说月流水七八十万，半年回本，一年挣一两百万。结果第一个月流水卖了六七十万，算完账净亏20多万。撑了四个月，连工资都发不出来，关门。

你以为这是一个人的倒霉事？同一个品牌，同一个套路，至少三起。

临沂黄先生，投150万，三个半月亏到底掉。招商时工作人员说，青岛直营店周一到周五每天营业额稳稳定定4万，周末冲到5万，一个月最少130万，净利润到手小30万，6到8个月回本。山西甄女士夫妻，董事长亲自接待，带去参观样板店，看客流爆满排队等位。交完12.88万加盟费，门店选址、装修、定价、营销全部由总部管控。开业首月亏20多万。品牌方说“自负盈亏”，只肯退部分费用。

三个人，三个地方，同一套话术，同一份合同，同一种亏法。签的全是《创业指导服务协议》，里面一个字都没提盈利承诺，全是“自主经营、自负盈亏”。

口头承诺算不算数？今年8月12日，最高法发布了商业特许经营典型案例。其中一个案子，品牌方在招商广告里说“一天流水3万多”“最少能卖七八百份”，加盟商信了，签了合同，交了钱，开店后亏了。加盟商起诉要求撤销合同。法院判的理由很简单——你说一天流水三万多，那你把报表和票据拿出来看看。拿不出来，就是虚假宣传构成欺诈，合同撤销。一审二审都判加盟商赢。

回到王先生这个案子。“月流水七八十万”“一年挣一两百万”，这些话有没有报表和票据能证明？如果没有，逻辑跟最高法那个案子一模一样。

再说品牌方靠什么赚钱。很多人以为加盟品牌靠门店盈利分成。实际上快招模式的核心利润在别的地方。有行业从业者爆料，供应链是核心利润来源，最高可占总利润一半。市场价10元的原料，卖你20元。复合调味料利润能到200%。装修设计费，设备强制从总部采购，价格比市场价高30%到40%。开业营销，达人回扣吃一波，再怂恿你低价活动造势，借机让你大批量采购高价原料。

王先生说的那些细节，四十多万装修后来打听值二十多万，几万块买的空调是二手货，快开业了被要求提前备七八十万的货。这些钱进了谁的口袋，不用我说。

有招商行业的人说过，前期老板不亲自盯店的门店，赔钱倒闭概率超过90%。快招公司打的广告就是“总部全托管”“拎包当老板”，精准瞄准那些既想当老板又不想吃苦的人。

王先生不是纯小白，他在老家开过小饭店。但“一年挣一两百万”这句话一出来，合同里每一行字都变成了摆设。王先生不是个例。2025年餐饮加盟店闭店数占七成以上，三四线城市失败率74%。四个人干加盟，能活的不到一个。王先生就是倒下的那三个之一。

品牌方说体谅王先生困难，帮忙处理了一大批存货。但最后一批五六万的货退回去，货款到现在没结清。货退给你了，钱不给人家。

你觉得口头承诺到底算不算数？如果你去考察一个加盟品牌，第一件事会查什么？

来源：头条新闻2026年9月11日报道