今日八月初一
提醒家人：3菜不上桌，福气不进门，莫忘老传统！


转眼就到农历八月初一，算是入秋之后一个很有说法的日子。老一辈常说，八月开头这顿饭，菜选对了，好彩头跟着来。

第一样，整块炖肉。
红烧肉或者清炖排骨都合适，重点不要剁成肉末。老人觉得整块肉代表圆满厚实，日子有奔头。那天本来我想做肉末豆角，奶奶拦着，改炖了一大块五花肉，说初一求个万事周全，有头有尾。

第二样，新鲜时令青菜。
挑当季鲜嫩的绿叶菜，简单清炒就行。翠绿鲜亮，象征生机满满。老理讲究初一要吃鲜，不拿放久的存货上桌。一盘嫩青菜摆在桌上，看着就让人心里敞亮。

第三样，整条鱼。
不用选个头很大的鱼，清蒸最省心。鱼谐音余，寓意年年有余。尽量整条完整端上桌，不要切得零零散散。家里习惯会稍微留一点不吃，意思是福气有余，留得住。

说到底，这些都是民间流传下来的美好心愿，不是硬性规矩。一家人围坐，饭菜热乎，说说笑笑，平平安安，这才是最实在的福气。