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别买错了!中秋海鲜就买这6种, 无养殖,味道鲜美营养高 1. 鲅鱼——肉厚刺少

别买错了!中秋海鲜就买这6种,
无养殖,味道鲜美营养高

1. 鲅鱼——肉厚刺少,包饺子最绝,“鲅鱼跳,丈人笑”,提着去老丈人家最体面。
2. 银鲳鱼——别买成养殖的金鲳鱼,银鲳鱼没法人工养,清蒸最鲜。
3. 带鱼——深海捕捞,秋天肉厚油润,干煎到酥脆,骨头都能嚼。
4. 青蟹/尖山蟹——中秋前后最肥,膏黄饱满,沿海硬菜首选。
5. 皮皮虾——开海后大量上市,选母的带黄更香,背部弓起、眼睛清亮的最新鲜。
6. 野生石蚵——潮间带礁石上长的,肉紧鲜浓,蘸芥末或做蚵仔煎都行。

挑海鲜小窍门: 鱼看眼睛(清亮新鲜)、螃蟹掂分量(越沉越肥)、死蟹千万别买。中秋团圆饭,这几样端上桌,一家人都吃得满意。