“中秋节”：昆明人绵延百年的冠生园老味道
（张耀辉）转瞬间，老昆明人又似乎嗅到了中秋月饼的老味道，虽然昆明冠生园的月饼味儿历经110多年的时光“雕琢”，可这浸润在云南人心中的老味儿却依然没变。
从上世纪的1915年冼冠生先生在昆明创办冠生园时算起，圪今为止已过去了整整111年，期间昆明城风云变化，似乎可以略过不提，可冠生园的中秋月饼、琳琅满目的可口点心，却依然是老昆明人难于忘怀的浓浓记忆和刻骨铭心的月饼江湖“老味道”。
难怪随着眼下中秋节将至时，很多老人还是会在晨练、跳广场舞时，相互间打听附近那里可以买到昆明冠生园的中秋月饼，尤其是梅花牌的“火腿坨”。
现如今的许多昆明中、老年人都还喜欢在中秋佳节前，津津有味的将百年昆明冠生园的许多秩事缓缓说给年轻人和孩子们听，严选两年以上陈化宣威老火腿，肥瘦黄金配比，蜜制调和甜咸适口，千层酥皮层层都赶酥，轻咬掉渣，那味道，想着都让人馋。
再讲昆明冠生园火腿月饼的内馅，不但轻咬一口满嘴火腿丁香味经久不散，其新鲜口感也远超常温包装款。昆明冠生园的陈总经理告诉笔者，如今在以经营经典云南好味道为主的百年昆明冠生园连锁店内，还可看到很多南来北往的游人在此点上一些现烤的鲜花饼、云腿酥等云南地方特色、风情浓郁的糕点和中秋月饼。