惠英红在访谈里提到倒菜逼母亲吃新鲜饭的经历，听着又好笑又心酸。她母亲一辈子省吃俭用，家里条件早就改善了，老人却还是习惯把好菜推给女儿，自己吃两口就说饱了，等着收剩饭。剩菜放进冰箱第二天热着吃，放到第3天变味了也舍不得扔，惠英红看着又气又疼，只能用点狠办法，把菜倒进垃圾桶，逼母亲因为心疼浪费把菜吃掉。

这种没苦硬吃的方式，很多家庭其实都熟悉。老一辈人从艰难岁月里走过来，节俭已经刻进日常，哪怕生活变好了，也很难放心地享受。孩子心疼母亲的身体，母亲心疼盘里的饭菜，一个想让她善待自己，一个想给儿女多留一点，谁都说服不了谁。惠英红说自己倒掉无数次才逼母亲吃下，这份算计里藏着无奈，也是笨拙的孝心。

她形容和母亲是相爱相杀，感情越深，越容易为小事争执。母亲五十多岁就出现阿尔茨海默症，记忆慢慢模糊，那些餐桌上的拉扯后来成了她放不下的回忆。母亲在91岁生日后突然离开，惠英红说那是一种解脱，心里却始终失落。如今再讲起倒菜的往事，语气里有笑有泪，其实儿女能做的，就是在老人还健在时，多哄一哄，多陪一餐。