刘宇宁《地球超新鲜》提到的丹东美食「炒馇子」蚬子分享日常做《炒碴子》经验（教程）食材：馇子500g、五花肉/瘦肉、圆葱、豆芽、小青菜、葱花蒜末。鸡蛋调料：生抽、少许老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精，糖醋1：2（根据个人口味一定要陈醋）、辣椒油出锅加步骤

1. 焯水：水烧开，下馇子煮，煮到粘连的条受热就散开，捞出过凉水沥干，防炒的时候粘成坨。因为碴子本身就是熟的不要煮太久2. 热锅倒油，下五花肉煸炒出油，放葱花、蒜末、圆葱丝青菜炒香。

3. 放生抽、一点点老抽调色，少许蚝油、十三香，翻炒肉和配菜。

4. 倒入馇子，大火快速翻炒，加小半碗清水，让汤汁裹住馇子，加盐、鸡精、糖醋调味。

喜欢吃煎蛋的可以加煎蛋，能吃辣装盘后淋点辣椒油更好吃。（本人比较喜欢吃陈醋，所以做出来颜色会更深一些）

整体口感因为过冷水后碴条会更Q弹。用东北话来讲“艮啾”⚠️脾胃不好不建议多食，容易不消化，胃胀气。