四棱豆，可赏花品豆的奇趣豆角。
它的花朵是标准蝶形花，花色优雅柔和。盛开时花瓣主体为淡紫浅蓝，花心晕染嫩黄，也会开出素雅的奶白色花朵。一藤之上，时常紫花、白花交错绽放，还会出现花果同时垂挂于藤蔓之间的田园野趣。
四棱豆神奇的看点，是它造型奇异的豆荚。普通豆荚多为扁平或圆柱形，而四棱豆的豆荚呈长条四面体，四个棱角长满波浪形的肉质翼边，好似豆角周身长出了四片小翅膀，如悬挂在藤蔓上的绿色飞镖，模样十分别致。
四棱豆堪称豆类里的“全能选手”，它的嫩荚、嫩叶、块根均可利用。
煮熟后口感脆嫩，有点像荷兰豆，又带点豆香。
它的蛋白质含量高达40%，高于牛肉和大豆的蛋白质含量。
在非洲和东南亚，它是“穷人的肉”，在日韩，它被加工为高端保健品，有“绿色金子”的美誉。
在中国，它却被当成“野菜”“边角料”，甚至被农民随手扔进猪圈。
是什么原因，造成了四棱豆国外国内冰火两重天的际遇？是消费习惯，供求关系还是价格因素？什么时候四棱豆也能成为中国农民的“绿色金子”？希望有专家能破解这道难题。