奉劝大家，
要舍得多吃这几样菜：
第一，西红柿。
西红柿挑果蒂带青筋的自然熟款，汁水留着腌牛肉比嫩肉粉还好用，厚切铺鱼清蒸，连姜都不用放就能去腥提香。
第二，土豆。
土豆丝别泡水，用厨房纸吸干淀粉大火快炒，根根脆爽不粘连。
第三，茄子。
茄子切块晾半小时，不用盐腌也不吸油，做出来清爽不腻。
第四，西兰花。
西兰花用面粉水泡比盐水去污还干净
第五，菌菇。
菌菇泡过的水冻成冰格，下次煮汤丢一块直接鲜到跺脚。
第六，胡萝卜。
胡萝卜带泥存现吃现削，焖煮完淋点醋，回甘直接翻一倍。
说白了家常菜从来不是靠食材贵取胜，多花半分钟调整小细节，几块钱的菜也能做出几十块的口感。
你平时做家常菜，有什么藏了很久的独家小妙招？
