进入九月份，哪些菜不要种？哪些菜既好吃又好种

转眼来到9月1号，气温逐步回落，昼夜温差慢慢拉大，正是秋播种菜的黄金窗口期。种菜讲究顺时而为，选对品种，管理省心，秋冬季节蔬菜吃不完；选错种类，辛苦播种，最后产量低、品质差，白白耗费时间精力。那么进入九月，哪些蔬菜不建议再种，又有哪些好吃好养的秋菜适合抓紧播种，今天一次性给大家讲明白。

首先说一说九月份尽量不要再种的蔬菜。
黄瓜、豆角、辣椒、丝瓜、空心菜、苋菜，这一类都属于典型喜热型蔬菜，适宜春夏高温环境生长。九月之后气温走低，后期冷空气不断来袭，光照时长慢慢缩短。就算现在播种下去，幼苗可以出苗，但是生长周期不够，还没等到充分采收，就会遭遇低温。植株生长缓慢，挂果少，果实品质大打折扣，病害还容易增多，忙活一场很难有好收成，不建议再播种。

九月份，更适合播种喜凉类蔬菜，低温环境下长势旺盛，好管理、口感佳，阳台花盆、小院菜地都能栽种，秋冬一整个季节都有新鲜蔬菜吃。

第一种：结球生菜
大家在汉堡里面吃到的就是结球生菜，菜叶抱团长成圆球，口感脆甜，几乎没有苦味。不管是生吃凉拌、包烤肉，还是涮火锅都十分合适。
种植门槛很低，把种子撒入土中，保持土壤湿润，几天就能出苗，大约一个月左右就可以采收。它虫害少，不用频繁打药施肥，很容易种出纯天然的蔬菜。小院菜地可以种，花盆、泡沫箱阳台盆栽也完全可行，家庭种菜非常合适。

第二种：豌豆尖（豌豆苗）
民间有句话“宁吃豌豆尖一口，不吃大白菜一筐”，足以说明它的鲜美。豌豆尖是火锅、小面的热门配菜，自带豌豆独有的清香，清炒、煮汤味道都很出彩，蛋白质和微量元素含量丰富。
播种简单，撒种浇透水，出苗之后可以不断掐取嫩尖食用，越掐分枝越多，越掐长势越旺，属于越吃越长的蔬菜，新手懒人都能轻松驾驭。

第三种：黄心乌塔菜
乌塔菜也叫雪地金花，老话讲“雪下乌菜赛羊肉”。九月播种，历经霜雪之后风味最佳，经过低温霜打，吃起来香甜软糯，没有涩味。可以蘸酱生吃、清炒、烧汤，耐寒能力很强，下雪也不容易冻伤，采收期很长，从深秋一直可以吃到过年。不需要精细打理，一小块地就能种上一片，冬天不愁没有青菜。

第四种：鸡腿芥兰
鸡腿芥兰茎秆粗壮，一菜两吃，叶子和根茎都可以食用。钙含量高于牛奶，维生素C远超苹果，口感脆嫩清甜，没有苦涩味，清炒、配肉爆炒都很美味。
撒种之后出苗速度快，可以割茬采收，收割完还能重新萌发，种一次能够连续采收三四茬，家庭种植性价比很高。

第五种：甜脆雪白香芹
不同于普通芹菜，白杆香芹杆茎雪白，绿叶鲜亮，纤维少，脆嫩无渣，香气浓郁。凉拌、炒菜、包饺子、包包子样样适宜。不挑土壤，适应性强，菜地、阳台容器都能栽种。

第六种：羽衣甘蓝
羽衣甘蓝算得上高营养蔬菜，维C高于橙子，钙含量不输牛奶。植株长到二三十公分就可以掰取外围叶片食用，越掰长势越旺盛，养护得当种一次可以吃一整年。凉拌、榨汁、炒鸡蛋、涮火锅都合适，家里种上几棵，足够全家日常食用。

当然也要提醒大家，各地气候有差异，北方降温来得早，要抓紧九月上旬完成播种；南方温度偏高，可以适当延后几天。种菜因地制宜，结合当地温度调整播种时间。

九月秋播，避开喜热蔬菜，优先选择喜凉品种，顺应节气种菜，才能收获满满。你家菜园九月份准备种什么菜？欢迎评论区一起交流种菜经验。