近期比较满意的火锅之一，特点：好滋味、物美价廉、菜品新鲜、锅底浓郁。在成都主城区，人均50-80能吃到这个品质的火锅，在如今的成都火锅江湖已是难得。老板人实在，滑肉一般他会主动要求，帮着下。 成都·锦江·三圣乡三家人气火锅，我来聊聊个人评测：1.老子火锅，严格算达州风格。特色饮品是凉虾，特色菜品是腊肉汤圆。在他没火之前就吃过几次，整体评价：菜品一般、锅底一般、性价比一般。当然人家如今做得好肯定有原因。2.还有一家只有美食圈子里很火的，叫井蓉堂。也算头一波开在成都的重庆水火锅。菜品优秀、锅底资格、对普通人唯一的缺点就是贵。去敞开吃做好人均300的准备。3.还有就是这家性价比高、品质介于两家之间的渝中红岩村。 渝中红岩村火锅店推荐菜品：鲜毛肚、鲜黑千层肚、滑肉、吊龙、鹅肠、卤牛肉、卤耙芋儿、土豆丝、鸭血等等。炸酥肉欠点点火候…….. 成都·渝中红岩村火锅