一觉醒来，
爱吃沃尔玛三文鱼的人天塌了
为什么这次三文鱼会抽检不合格？有三点原因：
一，生鲜加工最怕卫生不过关。三文鱼从切片、分装到包装，要经过多个环节，只要人员、刀具或设备卫生控制不到位，就可能造成细菌污染。
二，冷链储存不是绝对保险。三文鱼保质期短，加工、运输、储存任何一个环节温度控制不好，都可能给微生物繁殖留下机会。
三，生吃少了一道高温保障。这次查出大肠菌群超标，熟吃可以通过加热降低微生物风险，直接生吃还是很危险的[捂脸]
大家怎么看呢？
一觉醒来，
爱吃沃尔玛三文鱼的人天塌了
为什么这次三文鱼会抽检不合格？有三点原因：
一，生鲜加工最怕卫生不过关。三文鱼从切片、分装到包装，要经过多个环节，只要人员、刀具或设备卫生控制不到位，就可能造成细菌污染。
二，冷链储存不是绝对保险。三文鱼保质期短，加工、运输、储存任何一个环节温度控制不好，都可能给微生物繁殖留下机会。
三，生吃少了一道高温保障。这次查出大肠菌群超标，熟吃可以通过加热降低微生物风险，直接生吃还是很危险的[捂脸]
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