借鉴一下别人的经验。辨别“甲醛白菜”可用这四招：
一是闻气味：凑近根部，若有刺鼻的消毒水或福尔马林味，则需警惕。
二是看外观：正常白菜根部切口会微微发黄；甲醛处理过的则异常洁白光滑。如果外表鲜亮但菜心已腐烂，也需注意。
三是摸手感：正常白菜叶片柔软有韧性；处理过的菜帮可能发硬、发僵。
四是存放测试：正常白菜易发黄打蔫；若白菜常温放三四天仍坚挺翠绿，则十分可疑。
安全建议：甲醛多集中在根部，买回后最好将根部多切掉一些，并剥去外层老叶。