一份成本两三毛卖到8块，我们算黑心商家吗？业内人说说实话。一份蒸南瓜成本才两三毛，店里标价卖8元，为啥顾客从不吐槽，天天还卖爆？

我们快餐店最近上新红枣蒸南瓜，我天天把控食材成本心里一清二楚。南瓜采购七毛八一斤，一个大南瓜能分装二三十份，每份只放两颗红枣、少许白糖，蒸二十分钟就能出餐。
把食材、燃气耗材全部算进去，单份总成本也就两三角钱，定价直接定了8块。

我本来还担心定价太高顾客不买账，结果完全多虑了。老人小孩都偏爱这种软糯香甜的口感，养胃好吃，每天稳稳卖出二三十份。
从来没有客人吐槽我们定价离谱。

干餐饮这么久我看得很通透，做生意合理溢价无可厚非。食材只是一部分，房租、人工、手艺、时间全都是隐性成本。
只要定价在顾客心里接受范围，物有所值，再正常不过。一旦漫天要价过度宰客，自然留不住回头客。

你们觉得这份蒸南瓜卖8元合理吗？开店定价，该看食材成本还是综合开销？


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