大家注意看了，把西兰花放在滚烫的开水里烫一烫，出锅的一瞬间就带你解锁西兰花最有营养、最好吃的新吃法。
·然后在水里来上两勺食用盐，把西兰花焯烫三十秒。
·时间一到把西兰花捞出来，放在一盆凉水里过凉降温。
·把西兰花用淡盐水烫一烫，有效的去除一些缝隙里面的灰尘、杂质、虫卵还有农药残留。像家里面那些长得比较密集的蔬菜，像那种菜花一定要按照我这个方法处理一下，那样吃才健康。
·把西兰花充分的清洗干净，再捞出来控干水分。
·把西兰花滚刀切成细小的颗粒状，切的越细腻待会吃着口感也就越好。大家都知道西兰花营养丰富，富含大量的膳食纤维还有维生素，无论是家里面老人还是孩子平时都应该多吃一点。但是西兰花在东北卖的价格比较贵，一斤有五百克了。叔叔阿姨们，你们那边西兰花怎么卖的？可以打在评论区一起聊一聊。
·切好的西兰花里来上一点胡萝卜碎点缀营养，而且还能丰富颜色。
·接着调个味，调味特别的简单，来上一点食用盐就可以了。平时家里炒菜量的一半三克左右入个底口。
·接着关键重点就来了，西兰花吃起来qq弹弹、筋道爽滑，像果冻一样的口感。在里面加上一点高品质的食用米面粉，不用太多，像我这种勺来上两大勺就可以。加面粉不行吗？面粉肯定不行，面粉做不出来筋道爽滑的口感。还有食用的玉米淀粉，接着直接上手把它们抓拌均匀。
我每天都会和大家分享一些做菜的经验还有小技巧，希望屏幕前的叔叔阿姨帮我点一颗免费的小红心，留个关注。如果实在不愿意点，也可以在评论区打上加油两个字，这样也是对我的一种鼓励和支持。我祝愿屏幕前的叔叔阿姨身体健健康康，子女平平安安，家庭和和睦睦，小日子红红火火，给叔叔阿姨们深鞠一躬了。把它拌到这种粒粒分明的状态。
·这时候少量多次的加入开水烫一烫，激发出它的粘性，方便更好塑形。再上手把它揉成一个这种光滑不粘手的面团就可以了。
·然后家人们跟着视频学做菜一定要灵活一点，根据加水量的不同还有西兰花大小也不同。如果面团没达到我这种干稀度，适量在里面再加一点水或者加点淀粉就可以了。
·然后像我这样取上一小块面剂，把它放在手心揉一揉，团一团，团成一个这种地漏圆的小圆球。这个时候手掌合拢，这样上下的搓一搓，搓成一根这种小面鱼的形状，依次这样给坐着就可以了。
·这小面鱼就全部做好了，看看这个颜色，白里透着绿，绿里透着红的，看着都有食欲是不是？
·这个时候直接起锅烧水，水开以后把小面鱼全部都下进锅中，下锅之后立马找一个漏勺推动推动，防止粘锅糊底。接着开上中火把它煮个五分钟，煮到它们的全部膨胀飘起来就可以了。
·看这小面鱼煮的全部飘起来了，看看用这种高品质的玉米淀粉做的小面鱼，qq弹弹的，软软的。这时候找一个家里面的大漏勺把它们全部都捞出来，然后控一控水分，倒一杯凉水里过凉降温。
·接着准备一点蒜末、葱花、小米辣、熟芝麻还有辣椒面，再来上一勺冰冷的热油呛香。调味来上十克的生抽酱油、八克的陈醋、蚝油来上两圈，来上点白糖，复合口味，一小勺的八真鲜提个鲜，再把它充分的搅拌均匀，灵魂的小料汁就调好了。
·再把过凉以后的小面鱼倒在漏勺里面控干水分，水分一定控的干一点，不然等一下会稀释小料汁的味道。再把小料汁都给浇上来，再来上一把小香菜末，里上下的翻拌均匀。
这小菜就做好了，看看有没有食欲，我替你们尝上一口，这个味道究竟咋样？qq弹弹的，嚼在嘴里特别特别的劲道，而且还有西兰花颗粒的口感特别特别清香，老好吃了。学会了赶紧动手回家试一试。