你敢相信？中国人在吃饭上越来越省了？6.3亿人点外卖，4成订单不到15元。

点开外卖软件，凑完红包满减，十四块多拿下一顿午饭，已经成了无数打工人的日常。外卖早已脱离改善伙食的定位，和水电、快递一样，变成普通人生活里离不开的基础服务。

6.3亿外卖用户，四成订单实付低于15元，摆在眼前的数据，很容易让人产生一种错觉，国人是不是开始在吃饭这件事上使劲省钱了。

这份数据来自CNNIC和红餐产业研究院的公开报告，截至2025年底，国内网上外卖用户规模达到6.3亿，外卖整体市场规模突破1.4万亿，占到全国餐饮市场的24.5%，差不多每四笔餐饮消费，就有一笔交给外卖平台。

15元以下订单占比冲到40%，对比几年前20%到30%的占比，上涨幅度肉眼可见。但直接把低价
订单多等同于消费降级，其实看的太片面。

很多人没留意，统计里的低价订单，不全是正餐。不少低价单包含低价饮品、早餐、宵夜这些本身单价就低的品类。

以前大家点外卖大多集中在午晚两顿正餐，现在早餐、下午茶、夜宵全都搬上平台，下单频次被拉得很高。很多人一天点两三次外卖，一顿十几块，并不是每顿饭都只能吃廉价简餐，只是把小额高频的消费全部算进统计，直接拉低整体订单均价。

平台之间的竞争补贴，是推高低价订单占比很关键的一环。2025年外卖赛道竞争加剧，各大平台放出大量红包补贴，用低价吸引用户多下单。

行业会议公开信息显示，补贴带来的新增订单当中，七成五实付都落在15元以内。补贴制造出来的低价，会改变普通人对吃饭的价格认知。

同样一份餐食，堂食要二十，外卖凑完券只要十三四，消费者自然愿意蹲优惠下单。可补贴不是凭空变出来的，压力很大一部分转嫁到商家身上，不少小店只能压缩利润，靠走量维持生存，行业内卷也跟着越来越严重。

普通人消费心态实实在在的转变。现在很多人会把吃饭拆成两种场景。

工作日的工作餐，核心诉求就是快速填饱肚子，属于功能性吃饭。大家不愿意再为花哨包装、网红品牌、门店装修多掏钱，口味过得去，价格实惠就足够。

省下的饭钱，会挪去别的地方，旅游、买数码产品、看演出，愿意把预算留给能带来情绪价值的消费上。一顿午饭省个四五块，日积月累也是一笔不小的数目。但这并不代表大家对吃的要求彻底放低，调研显示，过半用户下单依旧优先看口味，食品安全、商家评分依旧是大家会重点关注的点。

现实里也能看到反差，工作日疯狂蹲十几块的特价套餐，周末约朋友出去堂食，人均几十上百照样愿意消费。人们不是没钱吃饭，而是学会把钱拆分使用，刚需日常消费追求性价比，享受型消费愿意舍得花钱。

外卖低价订单暴涨，本质不是全民吃不起贵的，是吃饭这件事完成分层。工作日的生存吃饭，和休息日的享受吃饭，被清晰切割开来。

但这套模式也藏着隐患。平台补贴不可能永久持续，一旦补贴收缩，很多习惯十几块吃饭的用户，很难接受价格回弹。

商家长期被低价裹挟，利润压到极限，食材品质、出餐质量就容易出现波动。消费者享受低价的同时，也要承担一部分品质下滑的风险。

餐饮行业本该让消费者、商家、骑手都分到合理收益，一味拼低价，链条上的每一方，最后都有可能受到影响。

外卖低价浪潮，不是简单的大家变穷或者变抠，是时代、平台竞争、普通人消费观念共同造就的局面。吃饭这件事，正在慢慢剥离过去附加的社交、面子属性，回归到填饱肚子本身。

至于这种低价模式可以维持多久，商家要怎么在低价和利润之间找到平衡，也是接下来整个餐饮行业要面对的现实考题。